Время приготовления: около 1 часа

4-6 порций

• 1 большая головка репчатого лука
• 4 зубчика чеснока
• 1/2 стручка крупного красного перца
• 100 гр. белокочанной капусты
• Оливковое масло
• 70 гр. зерен кукурузы (отварной или консервированнй)
• 250 гр. отварной фасоли (можно ипользовать консервированую)
• 1/2 стакана семян подсолнечника (порубить до мелких кусочков в блендере. Вместо подсолнечника можно использовать любые рубленые орехи)
• 1 ч.л. сухого базилика
• 1 ч.л. сухого орегано
• 1 стакан отварного коричневого риса
• соль
• черный молотый перец

1. Мелко измельчаем репчатый лук, чеснок, красный перец (очищенный от семян и перегородок) и капусту.
2. На разогретой с оливковым маслом сковороде обжариваем до мягкости лук и чеснок, добавляем перец, капусту и кукурузу. Накрываем крышкой и готовим еще 5-7 минут до мягкости всех овощей.
3. Добавляем к приготовленной овощной смеси половину фасоли, семечки, базилик, орегано и взбиваем блендером до однородной массы.
4. Вмешиваем в получившуюся массу оставшуюся целую фасоль и  коричневый рис. Солим и перчим по вкусу.
5. Из получившейся смеси скатываем небольшие шарики, выкладываем их на застеленный фольгой или пергаментной бумагой противень (предварительно смазываем небольшим количеством оливкового масла) и отправляем в разогретую до 180С духовку на 25- 30 минут (до появления хрустящей корочки).